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酶和底物  在ELISA中zui常用的酶為HRP和ALP。

    （1）HRP：是一種糖蛋白，含糖量約18％，分子量為44kD，在蔬菜作物辣根中含量很高。HRP是一種復(fù)合酶，由主酶（酶蛋白）和輔基（亞鐵血紅素） 結(jié)合形成一種卟啉蛋白質(zhì)。主酶為五色糖蛋白，在275nm波長(zhǎng)處有zui高吸收峰；輔基是深棕色的含鐵卟啉環(huán)，是酶的活性基團(tuán)，在403nm波長(zhǎng)處有zui高吸收峰。HRP的純度用純度值（reinhartzahl，RZ）表示，RZ＝A403nm／A275nm，即403nm的吸光度與280nm的吸光度之比，高純度HRP的RZ值應(yīng)≥3．0。HRP質(zhì)量的另一重要指標(biāo)是酶活力，以單位（unit，U）表示。用于標(biāo)記的HRP比活性應(yīng)≥250U／mg。HRP的作用底物為H202，催化下列反應(yīng)；
DH2+H202  HRP  D+2H2O

   上式中DH2為供氫體（即底物），H2O2為受氫體。HRP對(duì)受氫體的專(zhuān)一性很高，除H2O2外，僅作用于小分子醇和尿素的過(guò)氧化物。HRP的底物有多種，在ELISA中常用的有：鄰苯二胺（orthophenylenediamine，OPD），四甲基聯(lián)苯胺（3，3，5，5- tetramethyl-benzidine，TMB）和2，2，-連氮基-雙-3-乙基苯噻唑啉磺酸鹽[2，2，-azino-bisc（3- ethyl-benzthiazolinesulfonate-6），ABTS]。三者各有優(yōu)缺點(diǎn)：OPD是在ELISA中應(yīng)用zui多的底物，靈敏度高，比色方便，但配成溶液后穩(wěn)定性差，且有致異變性；TMB經(jīng)酶作用后由五色變藍(lán)色，加酸終止反應(yīng)后顯黃色，目測(cè)對(duì)比鮮明，可比色定量，溶液的穩(wěn)定性也較差，但無(wú)致異變性，因此應(yīng)用日見(jiàn)增多；ABTS雖然靈敏度不如OPD和TMB，但空白值很低。
   

   （2）ALP：是一種磷酸酯的水解酶，用做示蹤酶的ALP活性應(yīng)在l 000U／mg以上。ALP常用的底物為對(duì)硝基苯磷酸鹽（PNP），降解產(chǎn)物為黃色的對(duì)硝基酚。經(jīng)NaOH終止酶反應(yīng)后，顏色維持比較穩(wěn)定。
在ELISA中酶作用于底物后生成有色物質(zhì)、熒光物質(zhì)或?qū)е禄瘜W(xué)發(fā)光，分別可用分光光度計(jì)、熒光光度計(jì)測(cè)量及照度計(jì)測(cè)量。熒光和化學(xué)發(fā)光測(cè)定的敏感度均高于比色測(cè)定，標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的線(xiàn)性范圍亦較比色反應(yīng)寬，測(cè)定效果優(yōu)于常用的比色ELISA。